Пальмовый стеарин

Об этом продукте

Пальмовый стеарин выделяется, когда рафинированное пальмовое масло охлаждают в контролируемых условиях, а кристаллизовавшийся жир отфильтровывают от жидкого олеина. Его температура плавления по скольжению обычно составляет от 44 до 56 градусов Цельсия в зависимости от глубины фракционирования, и он продаётся с различными значениями йодного числа, обычно 48 и ниже. Для производства свечей и мыла его преимущество состоит в том, что он экономично концентрирует насыщенные пальмитиновые цепи. В свече насыщенные цепи образуют прочную кристаллическую решётку, поэтому стеарин повышает температуру плавления и твёрдость смеси, улучшает извлечение из формы благодаря усадке при охлаждении и придаёт непрозрачную белую массу; он также является сырьём, из которого получают стеариновую кислоту — классический отвердитель для свечей. В мыле такая же насыщенность даёт твёрдый, непрозрачный, медленно расходующийся брусок с низким влагопоглощением, поэтому стеарин является стандартным отверждающим компонентом, который вводят в смесь с более мягкими, быстрее пенящимися лауриновыми маслами. Низкая ненасыщенность также означает, что материал устойчив к окислению и не желтеет и не приобретает запах при хранении. Он используется в свечных и восковых смесях, производстве стеариновой кислоты, производстве мыла и хозяйственных брусков, в качестве твёрдого компонента для маргарина и кулинарного жира, а также как сырьё для олеохимии. Bio Green Wax поставляет пальмовый стеарин по спецификации в отношении йодного числа, температуры плавления по скольжению, свободных жирных кислот, влажности и цвета, с возможностью сертификации RSPO.