棕榈仁油酸

规格

棕榈仁油酸，源于棕榈仁油 (Elaeis guineensis) 的分提，是一种清澈、稳定的油，具有高月桂酸含量。由于其陡峭的熔化曲线，它在糖果、冰淇淋涂层和特种脂肪中备受青睐。在工业上，它被用于化妆品、肥皂和表面活性剂。有趣的事实：棕榈仁油酸通常与可可脂混合，以改善质地并降低巧克力制造的成本。