RBD Palm Olein IV 60

Bu Ürün Hakkında

Fraksiyonlanmış RBD palm yağının sıvı fraksiyonundan üretilen bu berrak, sarımsı oleinin iyot değeri 60.0–60.9'dur; alıcının veya varış yerinin kurallarının gerektirdiği durumlarda kristalleşme önleyici eklenebilir. Kayma erime noktası 18 °C ile, renk ise 5.25 inçlik Lovibond hücresinde 2.2 R ile sınırlıdır; palmitik olarak hesaplanan serbest yağ asidi de, nem ve uçucu madde de en fazla 0.1% olabilir ve peroksit değeri en fazla 1 meq O₂/kg'dır; tüm değerler yükleme anı için geçerlidir. Kristalleşme önleyici, yağ serin ortamda tutulduğunda kristal oluşumunu yavaşlatır; bu da ambalaj seçenekleri arasındaki 1 L şişeler, poşetler ve küçük bidonlar için önemlidir. Sayfada kullanım alanları olarak sote, kızartma ve genel pişirme listelenir; yağ 100 g başına tipik olarak 44 g doymuş, 41 g tekli doymamış ve 15 g çoklu doymamış yağ asidi içerir, trans yağ asitleri ise 0 g'dır. Kristalleşme önleyici istendiğinde, bulutlanma noktası verilmediğinden hangi maddenin, hangi düzeyde kullanıldığını ve hangi soğuk kararlılık sonucunun garanti edilebileceğini sorun. Müşteri talebine veya ulusal mevzuata bağlı olarak E319 (TBHQ) da eklenebilir. Parti sertifikasını talep edin ve hem yağa hem de katkı maddelerine ürününüzde ve varış pazarınızda izin verildiğinden emin olun.