RBD Palm Olein IV 58

Bu Ürün Hakkında

Bu olein, RBD palm yağından fraksiyonlama ile ayrılan sıvı kısımdır; iyot değeri 58.0–58.9 olarak belirlenmiş berrak ve sarımsı bir yağdır. Bulutlanma noktası limiti 8 °C, kayma erime noktası limiti 21 °C'dir. Peroksit değeri en fazla 1.0 meq O₂/kg, palmitik bazında serbest yağ asidi en fazla 0.10%, nem ve uçucu maddeler de en fazla 0.10% ve Lovibond kırmızı en fazla 3.0 R (5.25 inçlik hücre) olup tümü yağ yüklenirken ölçülür. Veri sayfasında verilen kullanım alanları kızartma, pişirme ve sotedir; olein ürün yelpazesi genelinde atıştırmalık üretimi ve süt içermeyen kahve kreması da diğer kullanım alanlarıdır. 100 g başına tipik olarak 45 g doymuş, 42 g tekli doymamış ve 13 g çoklu doymamış yağ asidi içerirken trans yağ asitleri 0 g olarak ölçülür; oksidasyona direnç özellikleri arasında sayılmaktadır. Antioksidan E319 (TBHQ) isteğe bağlıdır ve yalnızca alıcı talep ettiğinde veya ulusal kurallar gerektirdiğinde eklenir; bu nedenle siparişte belirtin. Partinin analiz sertifikasını talep edin, ambalaj boyutunu ve raf ömrünü teyit edin ve yağın satılacağı pazarın gıda mevzuatına uygun olduğunu kontrol edin.