น้ำมันปาล์ม — Frequently Asked Questions

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่บริโภคได้อเนกประสงค์ซึ่งได้มาจากมีโซคาร์ป (เนื้อสีแดง) ของผลของต้นปาล์มน้ำมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ Elaeis guineensis ปาล์มน้ำมันมีต้นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก มีการเพาะปลูกมาเป็นเวลาหลายพันปี และปัจจุบันเป็นหนึ่งในพืชเชิงพาณิชย์ที่สำคัญที่สุดในการเกษตรเขตร้อน ชื่อวิทยาศาสตร์ Elaeis guineensis ได้รับมอบหมายจากนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Nicolaas Jacquin ในปี พ.ศ. 2306 ซึ่งสะท้อนถึงต้นกำเนิดของพืชชายฝั่งกินี

ต้นปาล์มน้ำมันเจริญเติบโตได้ในภูมิอากาศเขตร้อนภายในรัศมี 10 องศาจากเส้นศูนย์สูตร ซึ่งต้องการปริมาณน้ำฝนที่สม่ำเสมอ อุณหภูมิที่อบอุ่น และดินที่มีการระบายน้ำได้ดี ปัจจุบัน ผู้ผลิตน้ำมันปาล์มรายใหญ่ที่สุดคืออินโดนีเซียและมาเลเซีย ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 85% ของการผลิตทั่วโลก ประเทศผู้ผลิตที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ ไทย โคลัมเบีย ไนจีเรีย กัวเตมาลา และปาปัวนิวกินี การผลิตทั่วโลกต่อปีเกิน 75 ล้านเมตริกตัน ทำให้น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ผลิตและบริโภคมากที่สุดในโลก

กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวพวงผลไม้สดจากสวนปาล์มน้ำมัน พวงเหล่านี้ซึ่งมีน้ำหนักมัดละ 10-25 กิโลกรัม จะถูกขนส่งไปยังโรงงานน้ำมันปาล์มภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ ที่โรงสี พวงจะถูกฆ่าเชื้อโดยใช้ไอน้ำแรงดันสูงเพื่อยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดกรดไขมันอิสระ จากนั้นนำช่อที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปนวดเพื่อแยกผลเดี่ยวออกจากก้านช่อ ผลอ่อนจะถูกย่อยในภาชนะที่ใช้ความร้อนด้วยไอน้ำเพื่อสลายโครงสร้างของผลไม้ ตามด้วยการกดเชิงกลเพื่อสกัดน้ำมันปาล์มดิบ (CPO) น้ำมันดิบจะถูกทำให้บริสุทธิ์ ทำให้บริสุทธิ์ และทำให้แห้งก่อนการเก็บรักษา จากผลไม้ชนิดเดียวกัน น้ำมันเมล็ดในปาล์ม (PKO) จะถูกสกัดแยกจากเมล็ดหรือเมล็ดพืช ทำให้ได้น้ำมันที่แตกต่างกันออกไปโดยมีคุณสมบัติและการใช้งานที่แตกต่างกัน

น้ำมันปาล์มดิบผ่านการกลั่นเพื่อผลิตน้ำมันปาล์ม RBD (กลั่น ฟอกขาว และกำจัดกลิ่น) ซึ่งเป็นเกรดมาตรฐานเชิงพาณิชย์ กระบวนการทำให้บริสุทธิ์เกี่ยวข้องกับการลอกกาวเพื่อกำจัดฟอสโฟลิปิด การฟอกสีด้วยถ่านกัมมันต์เพื่อกำจัดเม็ดสีสีและสิ่งสกปรก และการกำจัดกลิ่นภายใต้สุญญากาศและอุณหภูมิสูงเพื่อกำจัดสารประกอบระเหยและกรดไขมันอิสระ น้ำมันปาล์ม RBD ที่ได้จะมีสีเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสชาติ เหมาะสำหรับการผลิตอาหาร การแยกส่วนเพิ่มเติมจะแยกน้ำมันปาล์ม RBD ออกเป็นน้ำมันปาล์มโอลีน (ส่วนที่เป็นของเหลว ซึ่งใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารเป็นหลัก) และสเตียรินในปาล์ม (ส่วนที่เป็นของแข็ง ใช้ในเนยเทียม เนยขาว และการใช้งานทางอุตสาหกรรม)

น้ำมันปาล์มถูกนำมาใช้ในการทำอาหารในแอฟริกาตะวันตกและแอฟริกากลางมานานกว่า 5,000 ปี หลักฐานทางโบราณคดีจากสุสานอียิปต์ระบุว่ามีการซื้อขายน้ำมันปาล์มตามเส้นทางการค้าโบราณ พ่อค้าชาวยุโรปพบน้ำมันปาล์มระหว่างการสำรวจชายฝั่งแอฟริกาในศตวรรษที่ 15 และกลายเป็นสินค้าสำคัญในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม โดยเริ่มแรกใช้ในการทำสบู่ ผลิตเทียน และเป็นน้ำมันหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักร อังกฤษก่อตั้งสวนปาล์มน้ำมันเชิงพาณิชย์แห่งแรกในบริติชมลายา (มาเลเซียสมัยใหม่) ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งเปลี่ยนภูมิทัศน์อุปทานทั่วโลก

ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำมันปาล์มมีประโยชน์หลากหลายเป็นพิเศษ ใช้ในการทอดเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีจุดเกิดควันสูง (ประมาณ 230 องศาเซลเซียส) และมีความเสถียรต่อออกซิเดชันที่ดีเยี่ยม ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในมาการีน เนยขาว วานาสปาตีเนยใส ไอศกรีม ช็อกโกแลตและสารเคลือบขนม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมอบ และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจำนวนมาก ความคงตัวแบบกึ่งแข็งที่อุณหภูมิห้อง รสชาติที่เป็นกลาง และความเสถียรในการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม ทำให้ไขมันชนิดนี้เป็นที่ต้องการในการผลิตอาหารหลายประเภท น้ำมันปาล์มยังอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ (โพรวิตามินเอ) และโทโคไตรอีนอล (วิตามินอี) ตามธรรมชาติ แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะถูกกำจัดออกไปส่วนใหญ่ในระหว่างการกลั่นก็ตาม น้ำมันปาล์มแดงซึ่งยังคงปริมาณแคโรทีนอยด์ตามธรรมชาติอยู่นั้น มีคุณค่าในตลาดอาหารเฉพาะทางและโภชนเภสัช

นอกเหนือจากอาหารแล้ว น้ำมันปาล์มและอนุพันธ์ของน้ำมันปาล์มยังนำไปใช้งานทางอุตสาหกรรมได้หลากหลายอีกด้วย ในอุตสาหกรรมโอลีโอเคมี น้ำมันปาล์มจะถูกแปลงเป็นกรดไขมัน แฟตตี้แอลกอฮอล์ เมทิลเอสเทอร์ และกลีเซอรีน ซึ่งเป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับสบู่ ผงซักฟอก สารลดแรงตึงผิว ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เครื่องสำอาง และส่วนเสริมทางเภสัชกรรม ไบโอดีเซลจากน้ำมันปาล์ม (เมทิลเอสเทอร์ปาล์ม, PME) เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพที่ได้รับการยอมรับในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีการใช้มากขึ้นในข้อบังคับการผสมพลังงานหมุนเวียนของยุโรป ขี้ผึ้งจากปาล์มใช้ในการผลิตเทียนเพื่อเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนแทนขี้ผึ้งพาราฟิน

ศ.

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำมันปาล์ม ได้แก่ ปาล์มน้ำมันเป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก โดยผลิตน้ำมันได้มากกว่าพืชน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ถึง 4-10 เท่า ต้นปาล์มน้ำมันต้นเดียวสามารถให้ผลได้ 25-30 ปี น้ำมันปาล์มมีอยู่ในประมาณ 50% ของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ทั้งหมดที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต และมาเลเซียเพียงแห่งเดียวมีพื้นที่ปลูกปาล์มน้ำมันมากกว่า 5.7 ล้านเฮกตาร์ อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มทั่วโลกสนับสนุนการดำรงชีวิตของเกษตรกรรายย่อยหลายล้านรายทั่วภูมิภาคเขตร้อน

การใช้งานทางอุตสาหกรรมยังคงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยอนุพันธ์ของน้ำมันปาล์มพบว่ามีการนำไปใช้ในน้ำมันหล่อลื่น หมึกพิมพ์ น้ำมันไฮดรอลิก การแปรรูปสิ่งทอ การผลิตยาง และอาหารสัตว์ เคมีของน้ำมันปาล์มที่มีความสามารถรอบด้านทำให้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยผ่านกระบวนการสนใจปฏิกิริยา ไฮโดรจิเนชัน และการประมวลผลด้วยเอนไซม์ เพื่อสร้างระบบไขมันแบบกำหนดเองสำหรับอาหารหรือการใช้งานในอุตสาหกรรมแทบทุกชนิด ตอกย้ำตำแหน่งน้ำมันพืชที่สำคัญที่สุดของโลก

Bio Green Wax Ltd เป็นผู้จัดหาน้ำมันปาล์มปริมาณมากโดยมีปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ 16 ถึง 23 เมตริกตันต่อการขนส่ง เทียบเท่ากับถัง ISO หนึ่งถังหรือโหลดแบบยืดหยุ่น ปริมาณที่น้อยกว่าอาจใส่ในถังหรือ IBC โปรดติดต่อทีมขายของเราเพื่อหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดด้านปริมาณเฉพาะของคุณ

ใช่ เราจัดหาน้ำมันปาล์มกลั่นที่ผ่านการรับรอง RSPO Segregated (SG), Mass Balance (MB) และ Book & Claim (BC) ที่ผ่านการรับรอง เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังพื้นที่เพาะปลูกแบบยั่งยืนที่ผ่านการรับรองได้เต็มรูปแบบ มีใบรับรองห่วงโซ่อุปทานให้กับคำสั่งซื้อแต่ละรายการ

น้ำมันปาล์ม RBD ของเราเป็นไปตามข้อกำหนดมาตรฐาน PORAM โดยมีปริมาณกรดไขมันอิสระ ≤0.1% และค่าไอโอดีนโดยทั่วไปจะอยู่ในช่วง 50–55 g I₂/100g ใบรับรองการวิเคราะห์ (CoA) เฉพาะชุดจะมีให้กับการจัดส่งทุกครั้ง

ใช่ เราจัดหาน้ำมันปาล์มที่มีการตรวจสอบย้อนกลับในระดับพื้นที่เพาะปลูก ข้อมูลตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ และคำชี้แจงการตรวจสอบสถานะตามที่กำหนดโดยกฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) ทีมปฏิบัติตามกฎระเบียบของเราสามารถช่วยเหลือผู้ซื้อที่นำเข้าสหภาพยุโรปด้วยแพ็คเกจเอกสารฉบับสมบูรณ์

เราจัดหาน้ำมันปาล์มจำนวนมากใน flexitanks เกรดอาหาร (16,000–24,000 ลิตร), กระป๋องเจอร์รี่ (5 ลิตร, 10 ลิตร, 15 ลิตร, 20 ลิตร, 30 ลิตร), กระป๋อง (15 ลิตร, 20 ลิตร), ถุงในกล่อง (20 ลิตร) และถุงขายปลีก (1 ลิตร, 2 ลิตร) รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อ พอร์ตปลายทาง และโครงสร้างพื้นฐานการจัดเก็บข้อมูลของคุณ ติดต่อเราเพื่อหารือเกี่ยวกับตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับห่วงโซ่อุปทานของคุณ

ราคาน้ำมันปาล์มผันผวนตามตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลก โปรดติดต่อทีมขายของเราเพื่อสอบถามราคาปลายทาง FOB มาเลเซีย/อินโดนีเซียหรือ CIF ล่าสุดที่ปรับให้เหมาะกับปริมาณการสั่งซื้อและสถานที่จัดส่งของคุณ

ใช่ การรับรองฮาลาลจากหน่วยงานอิสลามที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลนั้นให้ไว้เป็นมาตรฐานกับน้ำมันปาล์มของเรา สามารถจัดเตรียมอุปทานที่ได้รับการรับรองโคเชอร์ได้ตามคำขอ โปรดระบุข้อกำหนดการรับรองของคุณเมื่อสอบถาม

น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์มีอายุ 24 เดือนนับจากการผลิต เมื่อเก็บในสภาพแวดล้อมที่สะอาดและปิดสนิท ให้ห่างจากแสงแดด ความร้อน และความชื้นโดยตรง อุณหภูมิการจัดเก็บของเหลวที่แนะนำคือ 35–40°C เพื่อรักษาความลื่นไหล

ใช่ คำสั่งซื้อของเหลวจำนวนมากเต็มถัง (โดยทั่วไปคือ 5,000–70,000 เมตริกตัน) มีให้สำหรับผู้ผลิตอาหารขนาดใหญ่ โดยมีราคา FOB ที่แข่งขันได้และกำหนดการส่งมอบแบบกำหนดเอง โปรดติดต่อเราเพื่อหารือเกี่ยวกับปริมาณและข้อกำหนดด้านลอจิสติกส์ของคุณ

Bio Green Wax Ltd ส่งออกน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ทั่วโลก รวมถึงไปยังยุโรป ตะวันออกกลาง เอเชียใต้ แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยทั่วไประยะเวลารอคอยสินค้าจากการยืนยันคำสั่งซื้อจะอยู่ที่ 2-8 สัปดาห์สำหรับการจัดส่ง FOB ติดต่อเราเพื่อสอบถามราคาโดยประมาณเฉพาะจุดหมายปลายทาง

ใช่ น้ำมันปาล์ม RBD เป็นหนึ่งในน้ำมันบริโภคที่หลากหลายที่สุดในการผลิตอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทอดเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีจุดเกิดควันสูงและมีความคงตัวในการออกซิเดชั่นสูง ในการผลิตมาการีนและการทำให้สั้นลง และในการเคลือบขนมและผลิตภัณฑ์บรรจุ

ใช่ ทุกการจัดส่งจะมีใบรับรองการวิเคราะห์และเอกสารข้อมูลความปลอดภัยฉบับเต็ม ซึ่งยืนยันพารามิเตอร์เฉพาะชุด รวมถึง FFA ค่าเปอร์ออกไซด์ ค่าไอโอดีน ความชื้น และสี เอกสารเหล่านี้สนับสนุนการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านศุลกากรและระบบการจัดการคุณภาพของผู้ซื้อ

เราจัดหาน้ำมันปาล์มที่ได้รับการรับรอง ISCC-EU สำหรับผู้ซื้อเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพหรือวัตถุดิบตั้งต้นไบโอดีเซล เอกสาร ISCC รวมถึงใบรับรองการคำนวณ GHG มีไว้เพื่อสนับสนุนการปฏิบัติตาม RED II สำหรับเป้าหมายพลังงานหมุนเวียนของยุโรป

น้ำมันปาล์มบริสุทธิ์มีจุดเกิดควันประมาณ 230°C เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดเชิงพาณิชย์ ปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงตามธรรมชาติและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำให้ความเสถียรต่อออกซิเดชันที่ดีเยี่ยมและยืดอายุการทอดเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันพืชส่วนใหญ่

น้ำมันปาล์มปลอดจีเอ็มโอมีจำหน่ายเป็นมาตรฐาน เนื่องจากปาล์มน้ำมันไม่มีการดัดแปลงพันธุกรรมในเชิงพาณิชย์ สามารถจัดหาอุปทานที่ได้รับการรับรองออร์แกนิกได้เมื่อมีการร้องขอ โปรดติดต่อเราเพื่อแจ้งข้อกำหนดและปริมาณการรับรองเฉพาะของคุณ

น้ำมันปาล์ม RBD โดยทั่วไปประกอบด้วยกรดปาลมิติกประมาณ 44% (C16:0), กรดสเตียริก 5% (C18:0), กรดโอเลอิก 39% (C18:1) และกรดไลโนเลอิก 10% (C18:2) โปรไฟล์กรดไขมันที่สมดุลนี้ทำให้น้ำมันปาล์มมีเนื้อสัมผัสกึ่งแข็งและมีฟังก์ชันการทำงานที่ยอดเยี่ยมในการใช้งานด้านการผลิตอาหาร

ใช่ เราจัดหาน้ำมันปาล์มบริสุทธิ์ให้ได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากล PORAM และ FOSFA ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกจากผู้ซื้อทั่วโลก พารามิเตอร์ CoA ได้รับการตรวจสอบตามมาตรฐานเหล่านี้ก่อนการจัดส่งแต่ละครั้ง

เรายอมรับเลตเตอร์ออฟเครดิต (LC) ที่เพิกถอนไม่ได้ทันที การโอนเงินทางโทรเลข (TT) โดยมีเงื่อนไขเครดิตล่วงหน้าหรือที่ตกลงกันไว้ และเปิดบัญชีสำหรับผู้ซื้อที่เป็นที่ยอมรับ เงื่อนไขการชำระเงินจะตกลงกันตามขนาดการสั่งซื้อ ประวัติผู้ซื้อ และประเทศปลายทาง

ใช่ เอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุ (SDS) และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค (TDS) มีให้สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อำนวยความสะดวกในการผ่านพิธีการศุลกากร การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และการจัดการคุณภาพภายใน เอกสารมีเป็นภาษาอังกฤษและสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของตลาดปลายทางได้

น้ำมันปาล์มดิบ (CPO) เป็นสารสกัดที่ไม่ผ่านการขัดสีจากผลปาล์มที่มี FFA สูงและมีสีเข้ม ซึ่งโดยทั่วไปจะซื้อโดยโรงกลั่น น้ำมันปาล์ม RBD เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและระดับอุตสาหกรรมหลังจากการกลั่น ฟอกขาว และกำจัดกลิ่น น้ำมันปาล์มโอเลอินเป็นเศษส่วนของเหลวที่ได้จากการแยกน้ำมันปาล์ม RBD ซึ่งมีจุดหลอมเหลวต่ำกว่า มีความลื่นไหลมากขึ้น และเหมาะสำหรับการผสมและทอดน้ำมันปรุงอาหาร

ใช่.