Cera di girasole

Informazioni sul Prodotto

La cera di girasole viene separata dall'olio di girasole durante la winterizzazione, la fase di raffreddamento e filtrazione che impedisce che l'olio in bottiglia diventi torbido durante la conservazione al freddo. Ha il numero CAS 91082-37-0 ed è fornita come pastiglie o fiocchi da bianchi a bianco sporco. Come la cera di crusca di riso, è un sottoprodotto della raffinazione di oli alimentari anziché un materiale ottenuto da una coltura dedicata. È composta da esteri cerosi a catena molto lunga, prevalentemente da C40 a C60, con una distribuzione delle catene insolitamente ristretta per una cera naturale. È questa uniformità a renderla eccezionale nella strutturazione degli oli: le molecole cristallizzano in aghi lunghi, sottili e altamente regolari che si intrecciano in una rete densa, cosicché si forma un oleogel consistente con aggiunte di circa il 2-3%, una percentuale inferiore a quella richiesta da quasi qualsiasi altra cera naturale. Fonde da 74 a 77 gradi Celsius e produce gel consistenti ma che si stendono in modo pulito senza trascinare. Nelle miscele per candele aumenta il punto di fusione e la durezza e aiuta a sopprimere il frosting sulla superficie delle cere vegetali. È utilizzata come oleogelificante e addensante nei cosmetici, nei rossetti, nei balsami e negli stick deodoranti, nelle miscele per candele come indurente e additivo anti-frosting, nella strutturazione degli alimenti e nei rivestimenti. Bio Green Wax fornisce cera di girasole conforme a specifiche relative a punto di fusione, indice di acidità e di saponificazione, penetrazione, colore e contenuto di olio.