بديل زبدة الكاكاو (CBS) — Frequently Asked Questions

منتجات الـ "سي بي إس" لدينا نقطة إنصهار في نطاق 32 إلى 36 درجة مئوية مع ملف حاد لذوبان الفم النظيف وعادة ما تبلغ درجة حرارة الجسم عند درجة حرارة 20 درجة مئوية 70-80 في المائة، وتنخفض بشكل حاد إلى ما يقرب من الصفر فوق درجة حرارة 35 درجة مئوية - مما يكفل وجود مقاومة جيدة للكسر الحراري ومقاومة الحرارة عند درجة الحرارة المحيطة، مع توفير إحساس سريع بالذوبان في الجنوب في تطبيقات المطهر.

نعم، إن الـ "سي بي إس" خاصتنا تنتج بقطع جاف من زيت النخيل بدون الهيدروجين، مما يجعله خالياً من حمضات الدهون العابرة وممتثلاً لمطالبات الملصقات الخالية من الدفاتر في جميع الأسواق الرئيسية.

وعادة ما تكون مكافئ ثاني أكسيد الكربون شاحباً واحداً (500 كيلوغرام في 25 كيلوغراماً من الكارتونات) للصفوف المكتظة أو حمولة حاوية كاملة واحدة (نحو 15 إلى 20 طناً مترياً) للجملة. يرجى الاتصال بنا مع أفضلية التغليف والمتطلبات الحجمية لتأكيد القوام الحالي.

CBS based on lauric fats (palm kernel oil derived) is not compatible with cocoa Fellowship and should not be blended, as this causes fat bloom and texture defects. الـ (سي بي إس) مصممة من أجل الشوكولاتة و المعاطف الخالية من زبدة الكاكاو وبالنسبة للطلبات التي تتطلب توافق زبدة الكاكاو، يمكننا أن نزود شركة CBR (Cocoa Butterاستبدالrs) أو CBE (Cocoa Butter Equivalents).

ومنتجاتنا من الـ (سي بي إس) صيغت من أجل التبلور السريع والاحتفاظ بمسمار ممتازة في تطبيقات طلاء المحافظات وتخفض سرعة البلورة السريعة فترات دورة الإنتاج في عمليات الدمج والتعبئة. وتتوفر بيانات كاملة عن أداء البلورات والمسرد في صحائف بياناتنا التقنية.

Yes, full technical data sheets including SFC curves at 10–40°C, prolisation profiles, fatty acid compositions, and application guidance notes are provided for all CBS products. وهذه الوثائق متاحة قبل شراءها من أجل إعدادها وتقييمها.

نعم، CBS متاحة مع شهادة هالال و كوشر من هيئات التصديق المعترف بها. ونظراً لاستثارتها من زيت النخيل (مصدر نباتي)، فإنها مناسبة لمنتجات المحافظات المصدق عليها في هالال وكوشر.

ويحتوي نظامنا الكيميائي على حامض حراري يناهز ٤٥-٥٥ في المائة وقيمة اليود التي تتراوح عادة بين ٠-٥ ميكروغرام من اي٢/١٠٠غ بعد الكسر، مما يعكس محتواه العالي جدا من المشبع ومنظروف حادة للذوبان. وقد تأكدت هذه القيم في شهادة التحليل.

ويرتبط تسعير مركبات الكربون الكلورية فلورية بأسعار السلع الأساسية النخيلة بالإضافة إلى أقساط التجهيز. يرجى الاتصال بفريق المبيعات للتسعير الحالي على أساس رتبتك المطلوبة وحجمك ووجهة التسليم

نعم، تُصاغ منتجاتنا من الـ (سي بي إس) من أجل صبغ الشوكولاتة، والتشريد، وعمليات التكرير، مع درجات مختلفة مُتمثلة في كل طلب - سُرعة البلورات المحددة للزراعة، ومواصفات الوسواسية المحددة للتنقيب، وحجم الجسيمات الخاضعة للرقابة بالنسبة للبنك. يرجى تحديد طلبكم المزمع عند الاستفسار.

وتتوفر CBS في 25 كيلوغراماً من الكارتونات (Ppastille, slab, or flake form), 1,000 kg bulk bags, and bulk liquid tankers (melted at 50-60°C) for large-scale confectionery production. يرجى تحديد استمارة التغليف المفضلة لديك عند الاستفسار.

وتصدر هذه البرمجيات من المصنعين الذين يحملون الفينول الخماسي الكلور، وهى المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس 22000، وشهادة السلامة الغذائية الصادرة عن المركز. وتتوفر أيضا شهادات هالة وكوشر وشركة RSPO. وتُقدَّم وثائق التصديق الكاملة لدعم متطلبات إدارة الجودة ومراجعة حسابات العملاء.

وعمر البيوتادايين السداسي الكلور في الرف يتراوح بين 12 و18 شهراً من تاريخ الإنتاج عندما يخزن عند درجة حرارة 18 إلى 22 درجة مئوية في بيئة باردة وجافة بعيداً عن ضوء الشمس المباشر والأودوات القوية. وقد يتسبب التخزين فوق 28 درجة مئوية في تهدئة أو تذوب جزئي؛ ويوصى بالتخزين الذي يتحكم في درجة الحرارة.

نعم، تُزوَّدُ مركبتنا CBS بمطابقة معايير الكيمياء للسموم الخضارية المستخدمة في الشوكولاتة المركبة (Codex CXS 87-1981 والمكافئات الوطنية ذات الصلة). ووثائق الامتثال متاحة عند الطلب.

نعم، يتاح للمشترين الملتزمين بالاستعانة بمصادر مستدامة للمكونات المستخرجة من النخيل. وتُقدَّم شهادات المكتب الإقليمي لأفريقيا وإعلانات الحجم السنوية بأوامر مصدق عليها من المنظمة.

وينطوي نظامنا المحسّن على محتوى FFA قدره 0.1 في المائة وقيمة أكسيد البيروكسي تبلغ سعة 2 متر/كغ، ويفي بمعايير الجودة العالية المطلوبة لصناعة البطاقات. وقد تأكدت القيم الخاصة بالصيد في شهادة التحليل.

نعم، إن الـ (سي بي إس) التي تنتج من زيت النخيل بالقطعة خالية من جميع الحساسيات الغذائية الرئيسية (اللحوم، المكسرات، الصويا، الجلوتين، البيض) ولا تتطلب إضافات. It can be positioned as a clean label, additive-free, allergen-free ingredient for sensitive confectionery formulations.

ولا يوصى بأن تختلط بزبدة الكاكاو على أساس حمض اللوريك، نظراً لأن عدم التوافق يسبب تذبذباً بديناً بمعدلات أعلى. للحصول على الطلبات التي تتطلب زبدة الكاكاو، يرجى الاتصال بنا عن CBR أو CBE المنتجات المصممة خصيصا للتوافق مع زبدة الكاكاو.

وعادة ما تتراوح الأوقات الأولى من المنشأ )من إندونيسيا، أو هولندا، وماليزيا( إلى مصنعي المحافظات الأوروبية بين ٣ و ٥ أسابيع. وبالنسبة للأسواق الآسيوية، فإن أسبوعين إلى أربعة أسابيع حسب القرب من المنشأ. يرجى الاتصال بنا لتقديرات الفترة الزمنية المحددة للمقصد.

نعم، تُتاح CBS في مجموعة من درجات نقطة الانصهار (تعادل 32 درجة مئوية، و34 درجة مئوية، و36 درجة مئوية من نقطة الانصهار) لمطابقة الظروف المناخية المحددة ومتطلبات التطبيق. ويمكن الحصول على الدرجات اللازمة للمناخ الأكثر دفئاً (نقطة الانصهار العالية) والاستخدام الاعتيادي.

نعم Bio Green Wax Ltd is a trust global suppliers of Cocoa Butter Substitute (CBS), deliver to clients across all major continents including Europe, Asia, North America, South America, Africa, the Middle East, and Oceania. ونحن نزود أكثر من 50 بلدا بشبكات لوجستية راسخة، بما يكفل التنفيذ في الوقت المناسب وبطريقة فعالة من حيث التكلفة.

وتتفق جميع الشحنات مع معايير التجارة الدولية، ونحن نحمل شهادات تشمل RSPO SG، و ISO 9001، و HACCP للوفاء بالمتطلبات التنظيمية لأي سوق للمقصد. وسواء كنت بحاجة إلى كميات كبيرة من الصناعات التحويلية أو الأحجام الأصغر من أجل تطبيقات التخصص، فإن شركة " بيو غرين واكس " تضمن إمداداً موثوقاً به في جميع أنحاء العالم بشركة " كوكاو بوتر " الفرعية.