Kakao Yağı Alternatifi (CBS) — Frequently Asked Questions

CBS ürünlerimiz, temiz ağızfeel için keskin bir erime profili ile 32-36°C aralığında kaybolmaktadır. 20°C'deki SFC tipik olarak% 70-80'dir, 35°C'nin üzerinde keskin bir şekilde düşüyor - hızlı bir eritasyon uygulamalarında hızlı bir erime ve ısı direnci sağlamak.

Evet, CBSimiz, hidrojenasyon olmadan palmiye çekirdeği yağının kuru keserek üretilir ve trans yağ asitlerinden ücretsiz hale getirir ve tüm büyük piyasalarda trans yağsız etiket iddialarına uygundur.

CBS için mücevher genellikle bir palettir ( 25 kg kartonda 500 kg) dolu notlar veya tam bir konteyner yükü (yaklaşık 15-20 metrik ton) için. Lütfen mevcut malzemeleri doğrulamak için paketleme tercih ve hacim gereksinimlerinizle bizimle iletişime geçin.

Lauric yağlara dayanan CBS (palm çekirdeği yağı türetilen) kakao tereyağı ile uyumlu değildir ve bu yağ çiçek ve doku kusurlarına neden olduğu gibi karıştırılmamalıdır. CBS kakao tereyağı serbest bileşik çikolata ve kaplamalar için tasarlanmıştır. Cocoa tereyağı uyumluluğu gerektiren uygulamalar için, CBR (Cocoa Butter Makyajcılar) veya CBE (Cocoa Butter Equivalents) tedarik edebiliriz.

CBS ürünlerimiz hızlı kristalizasyon ve konfeksiyon kaplama uygulamaları için mükemmel bir parlak tutma için formüle edilmiştir. Hızlı kristalizasyon hızları, üretim döngüsünü enrobing ve kalıp operasyonlarında azaltır. Tam kristalizasyon ve parlak performans verileri teknik veri çarşaflarımızda mevcuttur.

Evet, SFC eğrileri dahil olmak üzere tüm teknik veriler 10–40C, kristalizasyon profilleri, şişman asit kompozisyonları ve tüm CBS ürünleri için başvuru rehberlik notları sağlanmaktadır. Bu belgeler, formülasyon ve süreç değerlendirme için satın almadan önce mevcuttur.

Evet, CBS Helal ve Kosher sertifikasyonu tanınmış bedenlerden mevcuttur. palmiyeli çekirdek yağı (a sebze kaynağı), Halal ve Kosher sertifikalı konfeksiyon ürünleri için uygundur.

CBS'miz yaklaşık 45-55% lik bir lauric asit içeriğine sahiptir ve tipik olarak 0-5 g I2/100g'in değeri, çok yüksek doygun içeriği ve keskin erime profilini yansıtmaktadır. Bu değerler analizin toplu Sertifikasında doğrulanır.

CBS fiyatlandırması palmiye çekirdeği petrol ürünleri fiyatları artı işlem primleri ile bağlantılıdır. Lütfen gerekli sınıfınıza, hacminize ve teslimat hedefinize dayanan mevcut fiyat için satış ekibimizle iletişime geçin.

Evet, CBS ürünlerimiz çikolata kalıbı için formüle edilir, enrobing ve panning işlemleri, her uygulama için optimize edilen farklı notlar ile - kalıplama için belirli kristalizasyon hızları, tanımlanmış visity profillerini enrobing için tanımlanır ve panning için kontrollüdür. Lütfen amaçlanan uygulamanızı istediğiniz zaman belirtin.

CBS, büyük ölçekli konfeksiyon üretimi için 25 kg kartonda (pastille, plaka, ya da flake form), 1.000 kg toplu torba ve büyük sıvı tankerler (yaklaşık 50-60°C) mevcuttur. Lütfen enquiring yaparken tercih edilen paketleme formunu belirtin.

CBS, Verizon, ISO 22000 ve BRC Gıda Güvenliği sertifikasyonlarını tutan üreticilerden kaynaklanmıştır. Halal, Kosher ve RSPO sertifikasyonları da mevcuttur. Tam sertifikasyon belgeleri kaliteli yönetim ve müşteri denetim gerekliliklerini desteklemek için sağlanır.

CBS, 18-22°C'de serin, kuru bir ortamda doğrudan güneş ışığından ve güçlü odours'dan saklanan üretim tarihinden 12-18 ay bir raf ömrüne sahiptir. 28°C'nin üzerinde depolamak veya kısmi erimeye neden olabilir; sıcaklık kontrollü depolama önerilir.

Evet, CBS, bileşik çikolatada kullanılan bitkisel yağlar için Kodx Alimentarius standartlarını karşılamak için temin edilmektedir (Kox CXS 87-1981 ve ilgili ulusal eşdeğerler). Uyumluluk belgeleri talep üzerine mevcuttur.

Evet, RSPO Mass Balance (MB) ve Segregated (SG) sertifikalı CBS, güvenilir palmli madde kaynağı için taahhüt edilen alıcılar için mevcuttur. RSPO sertifikaları ve yıllık hacim bildirimleri RSPO sertifikalı siparişlerle sağlanır.

Bizim rafine CBS'nin% 0.1'lik bir FFA içeriği var ve ≤2 meq/kg'ın bir göstergesi, konfeksiyon üretimi için gerekli olan yüksek kaliteli standartları karşılamak. Batch-specific values is validate in the Certificate of Analysis.

Evet, palmiyeli çekirdek yağından gelen CBS tüm büyük yiyeceklerden ücretsizdir (milk, fındık, soya, gluten, yumurta) ve katkı gerektirmez. Temiz bir etiket, katkısız, hassas konfeksiyon formülasyonları için tümerjen içermeyen bir bileşen olarak konumlandırılabilir.

Lauric asit bazlı CBS, kocoa tereyağı ile karışmak için tavsiye edilmez, çünkü incompatability yağ daha yüksek oranlarda çiçek açar. Cocoa tereyağının karışması gerektiren uygulamalar için lütfen CBR veya CBE ürünleri ile özellikle cocoa tereyağı ile uyumluluk için tasarlanmış.

Kökeni (tipik olarak Malezya, Endonezya veya Hollanda) Avrupa konfeksiyon üreticilerinin zamanları genellikle 3-5 haftadır. Asya pazarları için, kökenine bağlı olarak 2-4 hafta. Lütfen varış zamanı tahminleri için bizimle iletişime geçin.

Evet, CBS, belirli iklim koşullarını ve uygulama gerekliliklerini eşleştirmek için belirli bir noktada (tipik olarak 32°C, 34°C, 36°C kaybolmaktadır). Daha sıcak iklimler için notlar (yüksek erime noktası) ve standart ılıman kullanımı her ikisi de mevcuttur.

Evet. Bio Green Wax Ltd, Cocoa Butter Substitute (CBS), Avrupa, Asya, Kuzey Amerika, Güney Amerika, Afrika, Orta Doğu ve Asya dahil tüm büyük kıtalarda müşterilere yönelik güvenilir bir küresel tedarikçidir. 50'den fazla ülkeye, kurulmuş lojistik ağı ile tedarik ediyoruz, zamanında ve maliyetli teslimat sağlamak.

Tüm nakliyeler uluslararası ticaret standartlarına uygundur ve RSPO SG, ISO 9001 ve herhangi bir varış pazarının düzenleyici gerekliliklerini karşılamak için sertifikasyonlar yapıyoruz. Özel uygulamalar için endüstriyel üretim veya daha küçük hacimlere ihtiyaç duyuyorsanız, Bio Green Wax güvenilir, dünya çapında primli Cocoa Butter Substitute (CBS).