棕榈起酥油(低熔点),通过棕榈油分提工艺生产,是较软的油脂,非常适合用于蛋糕、饼干和涂抹酱。凭借其均衡的饱和度,它们能提供细腻的质地、易于混合的特性以及类似黄油的稠度。有趣的事实:低熔点起酥油广泛应用于烘焙配方中,以提供柔软度和保水性。