棕榈起酥油（低熔点）

关于此产品

低熔点棕榈起酥油是一种经组织化处理的棕榈脂，供应规格为40至42或42至44摄氏度。在本目录中，它服务于两个几乎没有共同点的行业：一边是植物酥油、Vanaspati和烘焙，另一边是罐装蜡烛制作。 一种材料能同时覆盖两者，是因为低熔点塑性脂肪在两种情况下都由同一性质定义，即在工作温度下有多少呈结晶态。在食品制造中，该结晶比例必须足够小，使脂肪能够打发，吸收在烤箱中膨胀的空气；其熔点也必须足够低，以便入口清爽，而不是留下蜡质膜。在罐装蜡烛中，同样的低熔点使脂肪能够在玻璃上软化，而不是从玻璃上脱离，因此蜡烛凝固时不会出现湿斑；它还能使熔池保持浅、燃烧时间长。这两种用途在其他所有方面差异很大：蜡烛制造需要香精兼容性和颜色稳定性，食品制造需要过氧化值和食品级证明文件，因此询价时应说明预期用途。 它用于Vanaspati和植物酥油、蛋糕、饼干和奶油馅料、人造黄油，以及罐装和容器蜡烛混合料中。 Bio Green Wax供应低熔点棕榈起酥油，可按照滑动熔点、固体脂肪含量、游离脂肪酸、过氧化值、水分和包装形式等规格供货。