Shortenings cọ (Điểm nóng chảy thấp)

Thông Số Kỹ Thuật

Palm Shortenings (Điểm nóng chảy thấp), được sản xuất từ quá trình phân đoạn dầu cọ, là loại chất béo mềm hơn, lý tưởng cho bánh ngọt, bánh quy và các loại phết. Với độ bão hòa cân bằng, chúng mang lại kết cấu mịn, dễ trộn và độ đặc như bơ. Một sự thật thú vị: shortening điểm nóng chảy thấp được sử dụng rộng rãi trong các công thức làm bánh để mang lại độ mềm và giữ ẩm.